カフェ
2025年01月18日
MAHALO(^^)
今日も私のブログを訪問してくださり、ありがとうございます。
初めての方はこちらをご覧ください。
来週月曜日から、カフェキエレで「平日シニア割引」が始まります。
今までは、火曜日がシニアデーで10%引だったんだけど
火曜日には来れないので他の曜日にして欲しいというお声があり
火曜日以外も、平日は割引を実施することにしました。
６５歳以上にしようと思ったけど、そうすると今まで割引になっていた方が対象でなくなってしまいますよね💦
土日はご家族連れが多いので、シニアの方には平日のんびりしていただけたらと思います。
他の割引やクーポンとの併用はできません。
割引になるのは飲食代のみです。雑貨の購入は対象外となります。
メニューを変えるのはキッチンのスタッフが大変なので、、、
どんなサービスをしたらお客様に喜んでいただけるか、いつも考えています。
こんなサービスあったらいいなということがあったら、ダメ元でスタッフに言ってみてください😅
今日は疲れて少しだけ体調が悪かったので、カフェに手伝いに行くのはやめました。
自宅でちまちまと、フライヤーのデザインをしたりして。
だいぶ回復しましたが、今日は早めにやすみます。
なので、ブログは簡単に。
明日は浦和にS先生のホイケを見に行きます。
それではまた明日💕
明日が皆さんにとって、良い１日になりますように❤️
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６５歳以上にしようと思ったけど、そうすると今まで割引になっていた方が対象でなくなってしまいますよね💦
土日はご家族連れが多いので、シニアの方には平日のんびりしていただけたらと思います。
他の割引やクーポンとの併用はできません。
割引になるのは飲食代のみです。雑貨の購入は対象外となります。
メニューを変えるのはキッチンのスタッフが大変なので、、、
どんなサービスをしたらお客様に喜んでいただけるか、いつも考えています。
こんなサービスあったらいいなということがあったら、ダメ元でスタッフに言ってみてください😅
今日は疲れて少しだけ体調が悪かったので、カフェに手伝いに行くのはやめました。
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2025年01月16日
MAHALO(^^)
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今日日中は、カフェスタッフと横浜へ。
某ブランドの展示会に行ってきました。
場所は中華街の中でした。
まだ１月だけど、夏物の展示会です。
展示会で仕入れると、いつもより安く仕入れられるので。
可愛いものがいっぱいで、あれもこれも欲しくなる（自分が🤣）
商品の写真は撮影禁止だったので、一枚もないのが残念💦
でも、みんなが欲しくなるような、可愛いもの、素敵なものを仕入れてきましたよ💕
届くのはだいぶ先だけどね。
せっかくなので、中華街でランチを。
龍が空を飛んでた
展示会のスタッフの方に教えていただいたお店へ。
最近、麻婆豆腐がマイブームなのです🤣
ライス、スープ、ザーサイとミニデザート付きで、、、
なんと税込８２０円‼️
え、、嘘でしょう⁉️
そしてお味は、、
どちらもめちゃくちゃ美味しかった(*≧∀≦*)
卵の方はもっと安くて、2人で1500円くらいでした。
ひとり１５００円の間違いでは⁉️
このお店の美味しさと、安さに衝撃を受けて帰ってきました。
時間がなかったので、ランチをしたらすぐに帰らなきゃならなかったんだけど
中華街って楽しいですよね💕
帰り道にいろんなものが売っていて、、
可愛さに釣られて、ついつい買ってしまった💦
味は普通のあんまんでしたが、３８０円。
月餅を買おうと思ったら、すごく小さくて４００円💦
やっぱりランチが安すぎだわ🤣
トンボ帰りして、夜はカヒコクラスのレッスン。
お休みの人が何人かいましたが、新曲が最後まで終わりました。
カヒコクラスのレッスンは、月に一回しかないので、桜まつりまであと二回。
ホイケで踊っていた曲よりはだいぶ簡単ですが、シンプルなモーションなので、逆に揃ってないと目立つかも😅
次のレッスンまでしっかり練習してきてね💕
うちのハラウは年間を通してカヒコを学んでいます。
クラスの枠を超えたレッスンも、楽しいものですよ❤️
桜まつりが終わったら新曲になります。
カヒコを習い、もっとフラを深く学びませんか？
今年は桜の開花がちょうど良い感じ❣️
そろそろ曲目を決めて、アウアナの練習も頑張らないとです。
今日はだいぶ疲れましたが、明日はグレイシャスと火曜ハイビスカス合同の新年会に参加します💕
そして夜は２レッスンです。
もうひとがんばり（ふたがんばり？）
頑張るって、やっぱり書いちゃうわ🤣
それではまた明日💕
明日が皆さんにとって、良い１日になりますように❤️
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場所は中華街の中でした。
まだ１月だけど、夏物の展示会です。
展示会で仕入れると、いつもより安く仕入れられるので。
可愛いものがいっぱいで、あれもこれも欲しくなる（自分が🤣）
商品の写真は撮影禁止だったので、一枚もないのが残念💦
でも、みんなが欲しくなるような、可愛いもの、素敵なものを仕入れてきましたよ💕
届くのはだいぶ先だけどね。
せっかくなので、中華街でランチを。
龍が空を飛んでた
展示会のスタッフの方に教えていただいたお店へ。
最近、麻婆豆腐がマイブームなのです🤣
ライス、スープ、ザーサイとミニデザート付きで、、、
なんと税込８２０円‼️
え、、嘘でしょう⁉️
そしてお味は、、
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卵の方はもっと安くて、2人で1500円くらいでした。
ひとり１５００円の間違いでは⁉️
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時間がなかったので、ランチをしたらすぐに帰らなきゃならなかったんだけど
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帰り道にいろんなものが売っていて、、
可愛さに釣られて、ついつい買ってしまった💦
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月餅を買おうと思ったら、すごく小さくて４００円💦
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ホイケで踊っていた曲よりはだいぶ簡単ですが、シンプルなモーションなので、逆に揃ってないと目立つかも😅
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桜まつりが終わったら新曲になります。
カヒコを習い、もっとフラを深く学びませんか？
今年は桜の開花がちょうど良い感じ❣️
そろそろ曲目を決めて、アウアナの練習も頑張らないとです。
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2025年01月14日
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今日は体育センターフラ教室のレッスンでした。
13時からのエンジョイクラス
14時からのステップアップクラス
インスタのリール用に縦に撮ってみた🤣
15時からのレッスンはビジターの参加もありました。
終わってからカフェへ。
２周年限定メニューの試作&試食
なんと、今までカフェキエレにはなかったパスタです❣️
その名も「ガーリックシュリンプパスタ」
うちのガーリックシュリンプは美味しいと評判なので、その味付けでパスタを作ってもらいました‼️
これ、絶対美味しいやつでしょ⁉️
コーヒーまたは紅茶とマラサダがついて、１５００円❣️（税込１６５０円）
お得すぎるけど、２周年なので大盤振る舞いで‼️
これから、カフェは忙しくなる予定。
なので、昨日のお客さまからのクレームを良い機会だととらえ、今後の改善点をみんなと考えてみました。
効率的にやりたいけれど、おもてなしの心がなくなるのはダメだし
なかなか難しいですが
巳年なだけに、カフェも脱皮していきたい。
オープンして１年は本当に試行錯誤の毎日でした。
１周年で北本トマトカレーを始め、ふるさと納税返礼品を始め、２周年はまた新しいことをやります。
と言っても今までやってきたことの延長ですけどね。
こうして私は今年も、フラとカフェのことに明け暮れて１年が終わるのです😅
さっきある方のインスタで見た言葉がとても印象に残りました。
「変化していくのが正常で、停滞や安定は異常だ」と。
「心も体も変化していくのが当たり前」
というようなことが書いてあって、、、
確かになぁと思いました。
ハラウもカフェも、常に変化しています。
私たちの心も体も、気が付かないうちに変化しているんですよね。
体が動くうちに、いっぱい踊っておこうと思いました😅
そして生徒さんたちにも、今年もいろいろなことを経験して、脱皮して欲しいです🤣
年の始めに「今年は飛躍の年に‼️」とかはもう思わない。
そんなには欲張らないから
平和で、楽しい毎日で
私は3回くらい脱皮したいかな🤣
明日は今日より暖かいそうですよ❣️
お散歩がてら、カフェキエレにきてね💕
それではまた明日💕
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なんと、今までカフェキエレにはなかったパスタです❣️
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これ、絶対美味しいやつでしょ⁉️
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これから、カフェは忙しくなる予定。
なので、昨日のお客さまからのクレームを良い機会だととらえ、今後の改善点をみんなと考えてみました。
効率的にやりたいけれど、おもてなしの心がなくなるのはダメだし
なかなか難しいですが
巳年なだけに、カフェも脱皮していきたい。
オープンして１年は本当に試行錯誤の毎日でした。
１周年で北本トマトカレーを始め、ふるさと納税返礼品を始め、２周年はまた新しいことをやります。
と言っても今までやってきたことの延長ですけどね。
こうして私は今年も、フラとカフェのことに明け暮れて１年が終わるのです😅
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「変化していくのが正常で、停滞や安定は異常だ」と。
「心も体も変化していくのが当たり前」
というようなことが書いてあって、、、
確かになぁと思いました。
ハラウもカフェも、常に変化しています。
私たちの心も体も、気が付かないうちに変化しているんですよね。
体が動くうちに、いっぱい踊っておこうと思いました😅
そして生徒さんたちにも、今年もいろいろなことを経験して、脱皮して欲しいです🤣
年の始めに「今年は飛躍の年に‼️」とかはもう思わない。
そんなには欲張らないから
平和で、楽しい毎日で
私は3回くらい脱皮したいかな🤣
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2025年01月13日
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今日はカフェからのお知らせ🌺
おかげさまで来月、カフェキエレはオープン２周年を迎えます❣️
日頃の感謝を込めまして、２周年イベントを開催します💕
まだ詳細決まってない部分もありますが、とりあえず告知‼️
昨年はとまちゃんが来てくれました。
お客様に愛想を振り撒くとまちゃん🤣
お客様にフラをお教えして、とまちゃんと一緒に踊りました。
生徒さんたちも来てくれました💕
フラシスの先生方も遠くから来てくれて💕
夕方にはクムファミリーも来てくださいました❤️
2日間朝から晩まで大忙しで、翌日ダウンしました😅
今年もとまちゃんが来てくれます❤️
とまちゃんと一緒に、フラを踊りませんか？
豪華景品が当たるガラポン大会もあります❣️
お子さん、お孫さんと一緒に遊びに来てくださいね💕
2日間限定のメニューも作りますよ❣️
もう結構予約が入っているので、来てくださる予定の方はご予約をお願いします💕
今日は、カフェが混雑し過ぎて、お客様にご迷惑をおかけしてしまったそうです😰
混雑し過ぎるなんて嬉しい悲鳴なんですが💦
そのせいでお客様にご迷惑をおかけするのは良くないです😰
今日は予約がたくさん入っていたので、スタッフをもっとランチタイムに入れるべきだったと反省😢
いろいろと改善すべき点があるので、スタッフみんなで話し合っていきたいと思います。
週末にご来店いただける方は、なるべくご予約をお願いいたします。
またランチタイムは混雑するため、テイクアウトを承れないこともありますので、ご了承くださいm(_ _)m
今日は、わんこたちも連れて主人と三峯神社に行ってきました。
鳥居の中には入れないので交代で。
ふたりともお利口に待ってるんですよ💕
ママが来た〜‼️
昨年春に、ホイケの成功をお願いに行ったので、年末にお礼に行くはずでしたが熱を出して行けず、、、
でも今日行ったら、なんかすごいパワーをもらった気がします❣️
１月１５日までに三峯神社に行ったことはなかったからね。
今年の私は最強‼️（と思うことにします）
さて、明日からまた１週間頑張りますか。
いや、楽しみますか💕
それではまた明日💕
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生徒さんたちも来てくれました💕
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2日間朝から晩まで大忙しで、翌日ダウンしました😅
今年もとまちゃんが来てくれます❤️
とまちゃんと一緒に、フラを踊りませんか？
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ふたりともお利口に待ってるんですよ💕
ママが来た〜‼️
昨年春に、ホイケの成功をお願いに行ったので、年末にお礼に行くはずでしたが熱を出して行けず、、、
でも今日行ったら、なんかすごいパワーをもらった気がします❣️
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2025年01月12日
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今日はカフェのお話。
常々、うちのカフェにしかない良さを探していた私。
リリコイパンケーキとか、ハワイの雑貨とか、うちにしかなくてもなかなか良さが伝わらないし、、、
ハワイ好きな人って、たぶんそんなにいない😅
他のお店と差別化できること、何かないかなぁってずっと考えていたんだけど
先日娘と孫と3人で、○さ○の珈琲に行ったら、、、
キッズメニューがなかった。
子供用の椅子もない。
おいてある雑誌は大人向けのものばかり。
落ち着いた雰囲気のお店だから、お子様お断りと、やんわり言っているのね。
うちのカフェに近い、○しの珈琲も同じです。
カフェをオープンしてからいろんなカフェに行ってみたけど、カフェというとおしゃれで落ち着いた雰囲気のところが多い。
もちろん私もそういうところが大好きなんだけど
東松山にある予約なしでは入れない超人気のカフェに行った時はびっくりした。
ランチのメニューが3つだけ。
しかも、全部サラダ、ドリンク、デザートまでついていてかなりのお値段。
それでも店内はとてもおしゃれで、ドライフラワーがたくさん飾ってあって、、、
アンティークの家具や雑貨があって、、
マダムたちが大好きな雰囲気で❤️
だけど、私はそのときも娘と孫と一緒に行っていたのでとても困った。
子供用に単品のお料理やドリンクはないですかと聞いたけれど、冷たく「ありません」と言われた。
なるほどね、子供を連れてくるなということね。
だけど、ターゲットがはっきりしていて、それはそれで商売上手だなと思ったのを覚えています。
うちのカフェのコンセプトは、「ハワイのように誰でもウェルカム」なお店。
赤ちゃんからシニアまでが、来やすいお店。
なので、入り口はスロープになっているし、店内の通路も広くとってあって、ベビーカーや車椅子のまま入っていただけます。
もちろんキッズメニューもあるし、赤ちゃん用の椅子もあり、お子さんたちが飽きないように絵本やおもちゃを置いてあります。
そのせいか、最近週末はお子さん連れのお客様が本当に多いのです❣️
来月は子供会の新年会のご予約もいただいてます。
そして気がついたのです。
近隣のカフェにはなくて、うちのお店にはあるもの。
お子さん向けのサービスだわ💕
女性がひとりでまったりしに行ったり、、マダムがわいわいランチをしに行くカフェはたくさんありますが
若いママがお子さんとふたり、あるいはママ友仲間でお子さんを連れて行けるカフェはなく
ファミレスに行くしかないです。
子育てしている時って、ストレスが溜まりますよね。
お子さん連れで、ふらっと行けるカフェがあったら、きっと気分転換できます。
うちのスタッフはみんなお子さんに優しいし❤️
週末にご家族でランチにいらして、楽しそうにしているのを見ると本当に嬉しくなります💕
子供ってすぐ大きくなってしまうから、一緒にいられる時間は大切にしたいですよね。
今日は夕方カフェに届け物をしたら、パパがお子さんを2人連れて3人でいらっしゃってました。
とても微笑ましかった☺️
ママは新年会に行っちゃったのかなー笑
平日はマダムたちやシニアのみなさん、放課後に寄ってくれる学生さんが多いですが、週末はファミリー向けに
今年はお子さん大歓迎のカフェ❣️をコンセプトにやっていこうと思います💕
昨年は、シニアと障害をお持ちの方のために、、と活動しましたが、今年はフラもお子さんたちのために何かできたらいいかなー
今日はとても寒かったのでお客様来てくださるか心配してましたが、大勢の方々が来てくださって❣️
新成人にドリンクプレゼントは明日まで。
冬物雑貨のセールは、どんどん売れてますのでお早めに❤️
結局今日は、仕事をしてしまったり、カフェのものを買いに行ったり完全な休みにはならず、、
でも明日はわんこたちとお出かけします🐶
みなさんも、コロナやインフルエンザに気をつけて、連休最終日楽しんでくださいね❤️
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キッズメニューがなかった。
子供用の椅子もない。
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しかも、全部サラダ、ドリンク、デザートまでついていてかなりのお値段。
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だけど、ターゲットがはっきりしていて、それはそれで商売上手だなと思ったのを覚えています。
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赤ちゃんからシニアまでが、来やすいお店。
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そのせいか、最近週末はお子さん連れのお客様が本当に多いのです❣️
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そして気がついたのです。
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女性がひとりでまったりしに行ったり、、マダムがわいわいランチをしに行くカフェはたくさんありますが
若いママがお子さんとふたり、あるいはママ友仲間でお子さんを連れて行けるカフェはなく
ファミレスに行くしかないです。
子育てしている時って、ストレスが溜まりますよね。
お子さん連れで、ふらっと行けるカフェがあったら、きっと気分転換できます。
うちのスタッフはみんなお子さんに優しいし❤️
週末にご家族でランチにいらして、楽しそうにしているのを見ると本当に嬉しくなります💕
子供ってすぐ大きくなってしまうから、一緒にいられる時間は大切にしたいですよね。
今日は夕方カフェに届け物をしたら、パパがお子さんを2人連れて3人でいらっしゃってました。
とても微笑ましかった☺️
ママは新年会に行っちゃったのかなー笑
平日はマダムたちやシニアのみなさん、放課後に寄ってくれる学生さんが多いですが、週末はファミリー向けに
今年はお子さん大歓迎のカフェ❣️をコンセプトにやっていこうと思います💕
昨年は、シニアと障害をお持ちの方のために、、と活動しましたが、今年はフラもお子さんたちのために何かできたらいいかなー
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新成人にドリンクプレゼントは明日まで。
冬物雑貨のセールは、どんどん売れてますのでお早めに❤️
結局今日は、仕事をしてしまったり、カフェのものを買いに行ったり完全な休みにはならず、、
でも明日はわんこたちとお出かけします🐶
みなさんも、コロナやインフルエンザに気をつけて、連休最終日楽しんでくださいね❤️
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2025年01月05日
MAHALO(^^)
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今日はライヴのお知らせです。
ゆうとくん率いるハワイアンバンド、「ホアラ」さんのライヴ開催が決まりました❣️
３月２２日（土）
16時30分開場、17時スタートの予定です。
代金やメニューなどは追ってお知らせいたします。
ゆうとくんがずいぶん忙しくなってしまって、、、
ライヴもなかなかやってもらえなくなりました😥
才能あるゆうとくんのことずっと応援してきたから、彼が活躍するのは嬉しいんだけどね💦
前回のライヴは１０月でした。
いろんなハラウの方が来てくださって、一緒に踊って楽しかった💕
なんといっても、ゆうとくんのフラが見られるのも嬉しい💕
この時は、グレイシャスレフアの皆さんが来てくださいました❤️
次はいつになるかわからないから、みなさんぜひ来てくださいね💕
すでに1名予約入ってます❤️
今日からカフェキエレは２０２５年の営業をスタートしました。
少しだけお手伝いに行ったんだけど、、
いきなり会計を間違えて、落ち込んだ😢
ちょっとイレギュラーな案件ではあったのだけど、そんなミスをするなんて情けなくて😰
やっぱり、慣れないことはやらないほうがよいのね💦
私はカフェに行っても、お水を運ぶのと、テーブルの片付けだけやります、はい😅
猫の手よりはマシでしょ🤣
本当に最近いろんなものが高騰していて、、
カフェのメニューは、いまのところ値上げはする予定はないですが、、
原材料がみんな高くなっているので、なかなか厳しいものがあります😰
また今日から、売り上げに一喜一憂する日々が始まりました。
でも、カフェの経営も楽しもうと思います😅
明日から主人は仕事。
私はもう一日お休みなので、娘と孫を茨城に送って行きます。
今日は家族で大宮に焼肉を食べに行って、あまりの美味しさにかなり食べ過ぎ、、
しかも白米を食べ過ぎた😰
明日の朝体重測るの怖いわ😱
年末年始のんびりし過ぎて、身体が鈍りまくりなキエレでした😅
生徒さんたち、そろそろレッスン曲を復習しといてね🤣
それではまた明日☺️
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ゆうとくんがずいぶん忙しくなってしまって、、、
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前回のライヴは１０月でした。
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なんといっても、ゆうとくんのフラが見られるのも嬉しい💕
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少しだけお手伝いに行ったんだけど、、
いきなり会計を間違えて、落ち込んだ😢
ちょっとイレギュラーな案件ではあったのだけど、そんなミスをするなんて情けなくて😰
やっぱり、慣れないことはやらないほうがよいのね💦
私はカフェに行っても、お水を運ぶのと、テーブルの片付けだけやります、はい😅
猫の手よりはマシでしょ🤣
本当に最近いろんなものが高騰していて、、
カフェのメニューは、いまのところ値上げはする予定はないですが、、
原材料がみんな高くなっているので、なかなか厳しいものがあります😰
また今日から、売り上げに一喜一憂する日々が始まりました。
でも、カフェの経営も楽しもうと思います😅
明日から主人は仕事。
私はもう一日お休みなので、娘と孫を茨城に送って行きます。
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しかも白米を食べ過ぎた😰
明日の朝体重測るの怖いわ😱
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2025年01月02日
MAHALO(^^)
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２０２４年の目標ってなんだったのかなぁって思いながら、１年前の記事を読んでました。
目標を忘れてしまっている時点でダメだけどね😅
そしたら、こんな記事がありました。
ここでは書かないようにしていたけど、カフェを経営するのが、本当にしんどかった。
今ではもうご存知ない方もいらっしゃると思いますが、カフェはオープンしてから１年間、平日ランチはドリンクが無料でした。
平日に集客するためのサービスでしたが、、
うちのカフェのコーヒーは、1杯ずつ豆から挽いて淹れているのです。
機械のボタンを押してジャーって出てくるコーヒーじゃなくて。
とても手間がかかるのに、無料でした。
他のドリンクも手がかかるものが多いのに、平日のホールはひとりなので、とにかく大変だったようです。
ドリンクが無料だから、忙しいのに売り上げが上がらなくて、、、
スタッフのみんなから、ドリンク無料をやめるべきだと何度も言われたけど、わたしは勇気がなかった。
ドリンクを有料にして、お客様が来なくなってしまうのがこわくて。
このままではダメだと、ずっと悩んでいて、、
そしたらある時「ドリンク無料をやめるだけではなく、メニュー全体を見直す」というひらめきが降りてきました。
成功する保証はなかったけど、決心してスタッフのみんなに伝えました。
それは、とてつもなく大変な作業でした。
みんなで相談して価格を決めたり、あまり出ないメニューは削除して、新しいセットメニューを考えたり。
そして、地元の町おこしメニューである「北本トマトカレー」をハワイ風にアレンジしてメニューに加えることにしました。
ホームページのメニューも作り変えるので、時間もお金もかかりました。
でも結果的に、メニューのリニューアルは大成功でした。
北本トマトカレーのおかげで知名度も上がりました。
勇気を出して大改革して、本当に良かった。
飲食店は１年以内に85%が閉店するっていうけど、おかげさまでもうすぐ2周年を迎えます。
カフェをご愛顧くださる皆様のおかげです❣️
本当に感謝しております😭
今年も、みなさまに喜んでいただけるよう、頑張ります、、じゃなくて楽しみながらやっていきます❤️
１年前のブログにも書いてありますが、周りの何かのせいにしていても何も変わらないんですよね。
なんでも、自分でやらなければ。
自分をしあわせにできるのは自分だけって、、、
それは何かの本の受け売りだけど、本当にそうだなぁと思います。
Paul先生の言葉じゃないけど、きっと自分の人生も自分でmakeするものなんでしょうね。
今年の自分はどんなふうにmakeしようかな。
今日は主人と自宅の氏神様に初詣に行ってきました。
今年は本厄だからね。
厄除けのご祈祷していただきました。
昨年も前厄だったけどご祈祷していただいたらとても良い年になったので、今年もこれでバッチリです。
龍のしめ縄、今年もありました。
それからマックで休憩して、今度はカフェの氏神様へ。
カフェの神棚にお札を納めて帰ってきました。
今日はもう和食にも飽きたし、食事を作るのも疲れたので、夕食はUber eatsでバーミヤンの中華。
なにをかくそう、初めて食べました‼️
美味しくてびっくり🫢
またお腹いっぱい食べちゃったけど、いまのところ熱を出して痩せてから体重増えてません🤣
美味しいものが食べられるって、幸せなことですよね❤️
それにしてもUber eatsって便利だわ。
うちのカフェもやってるので、みなさんぜひご利用くださいね💕
それではまた明日☺️
明日が皆さんにとって、良い１日になりますように❤️
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今日も私のブログを訪問してくださり、ありがとうございます。
初めての方はこちらをご覧ください。
２０２４年の目標ってなんだったのかなぁって思いながら、１年前の記事を読んでました。
目標を忘れてしまっている時点でダメだけどね😅
そしたら、こんな記事がありました。
２０２３年の年末は、すごく悩んでいました。
ここでは書かないようにしていたけど、カフェを経営するのが、本当にしんどかった。
今ではもうご存知ない方もいらっしゃると思いますが、カフェはオープンしてから１年間、平日ランチはドリンクが無料でした。
平日に集客するためのサービスでしたが、、
うちのカフェのコーヒーは、1杯ずつ豆から挽いて淹れているのです。
機械のボタンを押してジャーって出てくるコーヒーじゃなくて。
とても手間がかかるのに、無料でした。
他のドリンクも手がかかるものが多いのに、平日のホールはひとりなので、とにかく大変だったようです。
ドリンクが無料だから、忙しいのに売り上げが上がらなくて、、、
スタッフのみんなから、ドリンク無料をやめるべきだと何度も言われたけど、わたしは勇気がなかった。
ドリンクを有料にして、お客様が来なくなってしまうのがこわくて。
このままではダメだと、ずっと悩んでいて、、
そしたらある時「ドリンク無料をやめるだけではなく、メニュー全体を見直す」というひらめきが降りてきました。
成功する保証はなかったけど、決心してスタッフのみんなに伝えました。
それは、とてつもなく大変な作業でした。
みんなで相談して価格を決めたり、あまり出ないメニューは削除して、新しいセットメニューを考えたり。
そして、地元の町おこしメニューである「北本トマトカレー」をハワイ風にアレンジしてメニューに加えることにしました。
ホームページのメニューも作り変えるので、時間もお金もかかりました。
でも結果的に、メニューのリニューアルは大成功でした。
北本トマトカレーのおかげで知名度も上がりました。
勇気を出して大改革して、本当に良かった。
飲食店は１年以内に85%が閉店するっていうけど、おかげさまでもうすぐ2周年を迎えます。
カフェをご愛顧くださる皆様のおかげです❣️
本当に感謝しております😭
今年も、みなさまに喜んでいただけるよう、頑張ります、、じゃなくて楽しみながらやっていきます❤️
１年前のブログにも書いてありますが、周りの何かのせいにしていても何も変わらないんですよね。
なんでも、自分でやらなければ。
自分をしあわせにできるのは自分だけって、、、
それは何かの本の受け売りだけど、本当にそうだなぁと思います。
Paul先生の言葉じゃないけど、きっと自分の人生も自分でmakeするものなんでしょうね。
今年の自分はどんなふうにmakeしようかな。
今日は主人と自宅の氏神様に初詣に行ってきました。
今年は本厄だからね。
厄除けのご祈祷していただきました。
昨年も前厄だったけどご祈祷していただいたらとても良い年になったので、今年もこれでバッチリです。
龍のしめ縄、今年もありました。
それからマックで休憩して、今度はカフェの氏神様へ。
カフェの神棚にお札を納めて帰ってきました。
今日はもう和食にも飽きたし、食事を作るのも疲れたので、夕食はUber eatsでバーミヤンの中華。
なにをかくそう、初めて食べました‼️
美味しくてびっくり🫢
またお腹いっぱい食べちゃったけど、いまのところ熱を出して痩せてから体重増えてません🤣
美味しいものが食べられるって、幸せなことですよね❤️
それにしてもUber eatsって便利だわ。
うちのカフェもやってるので、みなさんぜひご利用くださいね💕
それではまた明日☺️
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2024年12月30日
MAHALO(^^)
今日も私のブログを訪問してくださり、ありがとうございます。
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今日はカフェに行きました。
カフェは土曜日に年内最後の営業を終えて、日曜日に来れるスタッフで大掃除をしてくれました。
神棚だけは自分でやることにしていたので、今日お飾りや新しいお札などを持っていきました。
カフェを始めてから迎える二回目のお正月。
だあれもいない、がらんとしたホールを見ていたら、ちょっと泣きそうになりました。
なんの涙かな、、
いつも陽の光がさんさんと差し込み、明るく賑やかなホール。
ハワイアンミュージックが流れ、ランチを楽しむ方々の笑顔が溢れている。
そんな光景が目に浮かびました。
Googleの評価は、おかげさまで5段階評価のうち、4.8になりました❣️
美味しいお料理を作ってくれるスタッフや、素晴らしい接客をしてくれるスタッフのみんなのおかげです❤️
本当にありがとうございます😭
飲食業界は水商売だと、よく言われます。
良い時もあれば、悪い時もある。
私は相変わらず毎日売り上げに一喜一憂しています。
ハワイにいても、熱を出して寝込んでいても。
どんなビジネスでもそうだと思うけど、
「もうこれをやっていればずっと安泰」
なんてものはない。
時代は変わり、人の好みは変わり、いろいろなことが変化していきます。
カフェとフラが休みになって、やっと気が休まるかと思いきや、全然そんなことなかった😅
来年はどんなメニューを出そうか、どんなサービスをしようか、どんなイベントをやろうか、
頭がフル回転しています🤣
フラが休みだから、脳がカフェのことに専念しているのかも笑
この一年、カフェキエレをご愛顧くださった皆様、本当にありがとうございました❤️
心より感謝申し上げますm(__)m
「カフェキエレに行くと幸せな気持ちになる」
そんなカフェを目指して、来年も精進いたします。
皆様どうぞ２０２５年もカフェキエレをよろしくお願いいたします❤️
アサイーボウルの新メニューを考案中❣️
ご期待ください🤣
それではまた☺️
明日が皆さんにとって、良い１日になりますように❤️
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だあれもいない、がらんとしたホールを見ていたら、ちょっと泣きそうになりました。
なんの涙かな、、
いつも陽の光がさんさんと差し込み、明るく賑やかなホール。
ハワイアンミュージックが流れ、ランチを楽しむ方々の笑顔が溢れている。
そんな光景が目に浮かびました。
Googleの評価は、おかげさまで5段階評価のうち、4.8になりました❣️
美味しいお料理を作ってくれるスタッフや、素晴らしい接客をしてくれるスタッフのみんなのおかげです❤️
本当にありがとうございます😭
飲食業界は水商売だと、よく言われます。
良い時もあれば、悪い時もある。
私は相変わらず毎日売り上げに一喜一憂しています。
ハワイにいても、熱を出して寝込んでいても。
どんなビジネスでもそうだと思うけど、
「もうこれをやっていればずっと安泰」
なんてものはない。
時代は変わり、人の好みは変わり、いろいろなことが変化していきます。
カフェとフラが休みになって、やっと気が休まるかと思いきや、全然そんなことなかった😅
来年はどんなメニューを出そうか、どんなサービスをしようか、どんなイベントをやろうか、
頭がフル回転しています🤣
フラが休みだから、脳がカフェのことに専念しているのかも笑
この一年、カフェキエレをご愛顧くださった皆様、本当にありがとうございました❤️
心より感謝申し上げますm(__)m
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2024年12月20日
MAHALO(^^)
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カフェキエレのマラサダが、ふるさと納税の返礼品になりました↓
ぜひご賞味ください❤️
今日は午後から、市に登録しているボランティア団体の
情報交換会がありました。
昼間のレッスンがなかったので、Yさんと一緒に初参加。
社会福祉協議会さんの会議室が会場でした。
団体ごとに、次々に自己紹介。
いろんなボランティアがあるんだなあと思いながら聞いていました。
そして、私の番になり
簡単に活動の報告をしていたら、司会の方が「せっかくなのでみなさん、フラを教えてもらいましょうか。ずっと座っていたので運動しましょう」と、、、
えっ？？？��(ﾟДﾟ)
聞いてないけど💦
みなさんがしかたなく？立ってくださったので、カホロとフラのハンドモーションだけお教えして、終わらせようとしたら
「手の動きで、歌詞を表すんですよね？」とまた司会の方が、、、
ええっ⁉️��(ﾟДﾟ)
聞いてないよお💦
しかたなく「月」とか「風」とか「波」とかのハンドモーションを説明していたんだけど
せっかくだからなーと急に思い立って
「音楽かけてもいいですか？」と言って、スマホで「月の夜は」をかけて、ワンフレーズだけ説明しながら皆さんと一緒に踊りました。
サービス精神旺盛っていうの？
ちょっと、やり過ぎた感はありますが😅
ボランティアの会議でフラを踊らされるみなさん🤣
女性の方はみなさん楽しそうに踊ってくださってました‼️
男性は？？？ですが🤣
まさかこんな展開になるとは🤣
だけど、思ったんですよね。
フラっていつでもどこでもできるんだなって。
たとえばゴルフはゴルフ場に行かなきゃだし、道具も必要だけど
フラはその場がいつもステージになります。
スマホにたくさん音楽入っているし。
簡単な曲なら、やったことない人でも踊れます。
なんだか、フラには無限の可能性があるような気がしてきました。
同じテーブルになった沖縄の音楽をやっているグループの方に「涙そうそうは踊れますか？」と聞かれたので、もちろんです❣️とお答えして、、
来年ぜひコラボしましょうということになりました。
今日は18団体、２１名の方が参加してらっしゃって、みなさんご自分の時間を誰かのために使ってらっしゃって、素晴らしいなと思いました。
これも、今まで知らなかった新しい世界です。
会議後は、明日の親子クラスのクリスマス会の準備で忙しかった💦
プレゼントやパーティーに必要なものを買いに行き、カフェに寄りました。
今日は孫が来て、夜のレッスン後我が家のクリスマスパーティーをやりました。
Kさんが東松山から届けてくれたププリエのケーキ❤️❤️
もう何十年も？クリスマスはププリエです。
美味しすぎて、他のケーキは食べられません。
そしてカフェキエレのオードブル❣️
写真撮り忘れた💦
これです↑
そして、オードブルを予約した人だけが頼める裏メニュー
シェフ特製のシーフードグラタン‼️
昨年美味しかったから食べたいと家族からのリクエスト。
んま〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
あまりの美味しさに、主人が「商品化すればいいのに」と言ってましたが💦
とりあえず、オードブルを注文してくださったみなさん、オプションでいかがですか？税抜８８０円です。
オードブルと、ケーキのほかにこのグラタンがあればほかには何も用意しなくてすみます🤣
追加注文はカフェにお電話でお願いします☺️
このパーティーのためにワインを買ってあったんですが、
やっぱりスパークリングワインにすればよかったなーと思っていたら、、、
生徒さんから素敵なお花とスパークリングワインが届きました💦
ほんとーにびっくりした‼️‼️‼️
ありがとう💕なんでわかったの？
引き寄せ？？？
こんなところで使ってしまった😅
金曜ハイビスカスのみなさんは、今日で踊り納めでした。
新しく入ってくださった4人の方もとても熱心です。
金曜ハイビスカスのみなさん、来年も宜しくお願いしますね❤️
いまカフェでは、大家さんが育ててらっしゃるサザンカがとても綺麗に咲いています💕
ちょっとガーデニアに似てない？
カフェを始める時、「イメージに合わなければ切ってしまってもいいですよ」と言ってくださいましたが、大家さんが大切に育ててらっしゃったものを切ってしまうなんてとんでもないです。
この他にも四季折々、この花壇にたくさんのお花を植えてくださり、いつも綺麗なお花でいっぱいです。
本当にありがとうございます💕
長々と書きましたが、明日は親子クラスのレッスン＆クリスマス会🎄
そしてまたイルミネーション見に行くの〜🤣
今年も残り少なくなってきたので、みなさんお身体に気をつけてくださいね💕
それではまた明日☺️
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情報交換会がありました。
昼間のレッスンがなかったので、Yさんと一緒に初参加。
社会福祉協議会さんの会議室が会場でした。
団体ごとに、次々に自己紹介。
いろんなボランティアがあるんだなあと思いながら聞いていました。
そして、私の番になり
簡単に活動の報告をしていたら、司会の方が「せっかくなのでみなさん、フラを教えてもらいましょうか。ずっと座っていたので運動しましょう」と、、、
えっ？？？��(ﾟДﾟ)
聞いてないけど💦
みなさんがしかたなく？立ってくださったので、カホロとフラのハンドモーションだけお教えして、終わらせようとしたら
「手の動きで、歌詞を表すんですよね？」とまた司会の方が、、、
ええっ⁉️��(ﾟДﾟ)
聞いてないよお💦
しかたなく「月」とか「風」とか「波」とかのハンドモーションを説明していたんだけど
せっかくだからなーと急に思い立って
「音楽かけてもいいですか？」と言って、スマホで「月の夜は」をかけて、ワンフレーズだけ説明しながら皆さんと一緒に踊りました。
サービス精神旺盛っていうの？
ちょっと、やり過ぎた感はありますが😅
ボランティアの会議でフラを踊らされるみなさん🤣
女性の方はみなさん楽しそうに踊ってくださってました‼️
男性は？？？ですが🤣
まさかこんな展開になるとは🤣
だけど、思ったんですよね。
フラっていつでもどこでもできるんだなって。
たとえばゴルフはゴルフ場に行かなきゃだし、道具も必要だけど
フラはその場がいつもステージになります。
スマホにたくさん音楽入っているし。
簡単な曲なら、やったことない人でも踊れます。
なんだか、フラには無限の可能性があるような気がしてきました。
同じテーブルになった沖縄の音楽をやっているグループの方に「涙そうそうは踊れますか？」と聞かれたので、もちろんです❣️とお答えして、、
来年ぜひコラボしましょうということになりました。
今日は18団体、２１名の方が参加してらっしゃって、みなさんご自分の時間を誰かのために使ってらっしゃって、素晴らしいなと思いました。
これも、今まで知らなかった新しい世界です。
会議後は、明日の親子クラスのクリスマス会の準備で忙しかった💦
プレゼントやパーティーに必要なものを買いに行き、カフェに寄りました。
今日は孫が来て、夜のレッスン後我が家のクリスマスパーティーをやりました。
Kさんが東松山から届けてくれたププリエのケーキ❤️❤️
もう何十年も？クリスマスはププリエです。
美味しすぎて、他のケーキは食べられません。
そしてカフェキエレのオードブル❣️
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昨年美味しかったから食べたいと家族からのリクエスト。
んま〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
あまりの美味しさに、主人が「商品化すればいいのに」と言ってましたが💦
とりあえず、オードブルを注文してくださったみなさん、オプションでいかがですか？税抜８８０円です。
オードブルと、ケーキのほかにこのグラタンがあればほかには何も用意しなくてすみます🤣
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このパーティーのためにワインを買ってあったんですが、
やっぱりスパークリングワインにすればよかったなーと思っていたら、、、
生徒さんから素敵なお花とスパークリングワインが届きました💦
ほんとーにびっくりした‼️‼️‼️
ありがとう💕なんでわかったの？
引き寄せ？？？
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金曜ハイビスカスのみなさんは、今日で踊り納めでした。
新しく入ってくださった4人の方もとても熱心です。
金曜ハイビスカスのみなさん、来年も宜しくお願いしますね❤️
いまカフェでは、大家さんが育ててらっしゃるサザンカがとても綺麗に咲いています💕
ちょっとガーデニアに似てない？
この他にも四季折々、この花壇にたくさんのお花を植えてくださり、いつも綺麗なお花でいっぱいです。
本当にありがとうございます💕
長々と書きましたが、明日は親子クラスのレッスン＆クリスマス会🎄
そしてまたイルミネーション見に行くの〜🤣
今年も残り少なくなってきたので、みなさんお身体に気をつけてくださいね💕
それではまた明日☺️
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2024年12月18日
MAHALO(^^)
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カフェキエレのマラサダが、ふるさと納税の返礼品になりました↓
ぜひご賞味ください❤️
クリスマスパーティーのご報告つづき
ジンジャー（ステップアップクラス）
ロケラニ（イベントクプナ）
レフア（イベントシニア）
オハイアリイ（選抜クラス）
あ、載せてなかったけど、ミニホイケの前にちゃんとプレ（お祈り）もしました
写真選ぶの大変で、、
全部ではないですが、観ている様子
ケイキちゃんが踊っているときに、見えるように反対側で踊っていたキエレ
私のソロは来年の課題曲なので、ミニホイケでは踊らず、このあとはお食事タイムとなりました。
今年は最初にミニホイケにしたので、じっくり他のクラスのフラを見れてよかったと、多くの方に言っていただきました。
つづく
今日は選抜クラスとロケラニが、年内最後のレッスンでした。
ロケラニは新曲がちょうど終わったので、最後に動画を撮りました。
年明けに踊り込んで、さくらまつりに披露かな。
とても素敵な曲だから一緒に踊りたいな💕
選抜、ロケラニのみなさん、今年一年たくさんのイベントにでてくれてありがとうございました☺️
来年もよろしくお願いします❤️
そうそう、今日は仕事とレッスンの合間に、箭弓稲荷神社に行ってきました❣️
今年一年のお礼参り。
箭弓稲荷神社は、うちのハラウを守ってくださってる（と思っている）ので。
昔の記事に書いたけど、私の夢を叶えてくれた神社です。
もう新年を迎える準備が、、
来年は巳年‼️私の歳です‼️
これ見たらなんかワクワクした💕
厄年だけど、気にしない🤣
団十郎稲荷にもお礼を。
鳥居がいっぱいあって、伏見稲荷みたいです。
お願いしに行く人はいっぱいいるけど、お礼に行く人はあまりいないから、神様が顔を覚えてくださるそうですよ❣️
最後にカフェからお知らせ二つ。
明日からスタートする期間限定メニュー🎄
ハワイ好きなあなた❤️
これを食べずに年は越せませんよ🤣
ハワイの美味しいもの全部‼️
昨日試作を食べてみたけど、かなり満足度が高いです‼️
食べたらハワイを思い出すわ〜🌴
先日、9月にハワイに行かれたというご夫婦がカフェに来てくださったそうです。
うちのお料理に感激してくださったとか。
嬉しいなー💕
そして今週末は
ドリンク半額❣️
アルコールもokです👌
クリスマスは平日なので、週末に外食しませんか？
明日はすごく寒いみたいだけど、カフェキエレはぽかぽか☀️
私はシニアフラ講座です☺️
インフルエンザとコロナが流行っているようです💦
みなさん気をつけてくださいね😷
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写真選ぶの大変で、、
全部ではないですが、観ている様子
ケイキちゃんが踊っているときに、見えるように反対側で踊っていたキエレ
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今年は最初にミニホイケにしたので、じっくり他のクラスのフラを見れてよかったと、多くの方に言っていただきました。
つづく
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ロケラニは新曲がちょうど終わったので、最後に動画を撮りました。
年明けに踊り込んで、さくらまつりに披露かな。
とても素敵な曲だから一緒に踊りたいな💕
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箭弓稲荷神社は、うちのハラウを守ってくださってる（と思っている）ので。
昔の記事に書いたけど、私の夢を叶えてくれた神社です。
もう新年を迎える準備が、、
来年は巳年‼️私の歳です‼️
これ見たらなんかワクワクした💕
厄年だけど、気にしない🤣
団十郎稲荷にもお礼を。
鳥居がいっぱいあって、伏見稲荷みたいです。
お願いしに行く人はいっぱいいるけど、お礼に行く人はあまりいないから、神様が顔を覚えてくださるそうですよ❣️
最後にカフェからお知らせ二つ。
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これを食べずに年は越せませんよ🤣
ハワイの美味しいもの全部‼️
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先日、9月にハワイに行かれたというご夫婦がカフェに来てくださったそうです。
うちのお料理に感激してくださったとか。
嬉しいなー💕
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