2025年05月27日

北本トマトカレーの話

MAHALO(^^)

今日も私のブログを訪問してくださり、ありがとうございます。

初めての方はこちらをご覧ください。

最近、カフェが繁盛しているのです❣️

週末は遠方からもお客様が来てくださるし、今日は平日なのにすごい売り上げでした‼️

テレビのおかげで、ぐんと知名度が上がったようです。

先日も桶川からいらしたお客さまが、「今まで知らなかったけど、テレビ見て知りました」と。

まだまだ知られていなかったんだな〜、、

テレビの撮影が来てくれたのは、うちにトマトカレーがあるからですよね❣️

思えば、うちのお店がここまでやってこれたのは、トマトカレーのおかげでもあります。

今だから言うけど、オープンして1年間は、本当に大変でした😓

素敵なお店を作って、美味しいハワイ料理をお出ししていたら、お客様がいっぱい来てくださると思ってました。

でも、ハワイ好きな人なんて、そうそういなかった。

来てくださるのは、主に地元のお客様。

地元の皆さんに喜んでいただけるお店にしなければと思いました。

いろいろ考えていたけど思いつかなくて、、、

そしたらある時、降りてきたの。

「トマトカレー〜〜〜」って🤣

トマトカレーをメニューに加えたら、少しずつ知名度が上がっていったように思います。

今はちょうど「首都圏横断カレーマラソン」というイベントに参加していて、かなり遠方からもお客様が来てくださいます。

観光協会さんからお声がけいただいて、参加費が無料だったし、宣伝になるかなーと思って気軽に参加したんだけど、、

埼玉で3店舗だけだった😅

しかも、他のお店はみんな本格的なカレー屋さんらしく、、💦

でもうちのカレーは、カレー専門店にも負けないくらい美味しいと自負しているので、気にしない🤣

今日も八王子からわざわざ来てくださったお客さまがいらっしゃいました。

このイベントのTシャツを着て食べに来てくださった方には、マラサダをプレゼントいたします🎁
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この間一人旅で北海道に行って、たくさんの収穫があったんだけど、、、

私って商売が好きなんだな❤️と気がついたこともそのひとつです。

北海道でいろんなお店に行って、お店の雰囲気や接客や、メニューや雑貨の陳列や、企画しているイベント、、

いろんなものを見るのが楽しくて仕方なかった。

どんなにお料理が美味しくても、スタッフが感じ悪いとだいなしですね。

最近は、マーケティングの本も読んでます。

この間ね、「タピオカ屋はどこへ行った」っていう本を読んだの。

お料理は得意じゃないけど、飲食店の経営は好きだわ🤣

今日、いつもご愛顧くださっているS先生がランチに来てくださって、ハワイ限定の日焼けキティちゃんを購入してくださりブログにアップしてくださってました。
IMG_4974

それが、あんまり可愛かったので、、、

撮影用にキティちゃんをお客様に貸し出ししようかと。

お料理と一緒にインスタやFacebookなどのSNSにアップしてくださったら、お会計から100円引にします❣️

キティちゃん、あんなにたくさん仕入れてきたのに、もう残りわずかとなってしまいました💦

今度はもっとたくさん買ってこないと😅

って今日はカフェの話ばかりですが、フラのレッスンもちゃんとやりました。

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予定していたドレスが間に合わないようで、、

衣装に悩んでいます😓

私にとってカフェはビジネスだけど、フラは文化の継承なので、、、

まったく別物。

明日はクアナのコンサートの合同レッスンです❣️

明日もみんなとフラを楽しみます💕


明日が皆さんにとって、良い1日になりますように❤️

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